Neviete, čo variť? Vyskúšajte krémovú hokaido polievku plnú jesennej chuti

Občas príde deň, keď človek stojí pred chladničkou a premýšľa: „Čo dnes navariť?“ Ak hľadáte rýchly, zdravý a výnimočne chutný recept, hokaido polievka je ideálnou voľbou. Je krémová, sýta, výživná a zvládne ju pripraviť aj úplný začiatočník. Navyše je to jedlo, ktoré zahreje v chladnejších dňoch a poteší celú rodinu – od najmenších až po dospelých.

Zdravie ukryté v oranžovej tekvici

Tekvica hokaido patrí medzi najobľúbenejšie jesenné suroviny. Je prirodzene sladkastá, plná vitamínov A, C a E, vlákniny a minerálov, ktoré podporujú imunitu aj zdravé trávenie. Jej veľkou výhodou je, že sa nemusí šúpať – šupka sa počas varenia krásne zmäkne a dodá polievke intenzívnejšiu farbu aj chuť.

Ak chcete variť rýchlo, chutne a pritom zdravo, hokaido polievka je presne to, čo potrebujete.

Čo si pripravíme?

Na približne 4 porcie polievky potrebujeme:

• 1 menšiu tekvicu hokaido,

• 1 cibuľu,

• muškátový oriešok (ideálne čerstvo nastrúhaný),

• soľ alebo solčanku,

• olej podľa preferencie,

• na ozdobu tekvicový olej a tekvicové jadierka.

Tento recept je skutočne základný, takže ak máte doma mrkvu, zázvor či smotanu, pokojne ich pridajte – polievka bude ešte aromatickejšia.

Ako postupovať krok za krokom

1. Príprava surovín
   Tekvicu dôkladne umyte, rozrežte na polovicu a lyžicou vydlabte jadierka. Dužinu nakrájajte na menšie kocky. Cibuľu očistite a nakrájajte nadrobno.

2. Restovanie cibule
   V hrnci rozohrejte olej (môžete použiť aj maslo pre výraznejšiu chuť) a pridajte cibuľu. Opekajte ju, kým nezosklovatie a nezačne voňať. Je základom celej polievky, preto ju nepripáľte.

3. Pridanie tekvice
   K cibuli pridajte nakrájané hokaido. Spolu všetko krátko poduste – tekvica pustí trochu šťavy a začne zmäkčovať. Tento krok dodá polievke plnšiu chuť.

4. Varenie
   Zalejte vodou tak, aby bola zelenina ponorená, a varte približne 15–20 minút, kým tekvica úplne nezmäkne. Ak chcete hutnejšiu polievku, dajte vody menej, ak ľahšiu – pokojne pridajte navyše.

5. Mixovanie a dochutenie
   Uvarenú tekvicu rozmixujte tyčovým mixérom do hladka. Teraz prichádza čas na muškátový oriešok, soľ či solčanku a prípadne štipku čierneho korenia. Ochutnajte a dolaďte podľa seba. Ak preferujete krémovejšiu konzistenciu, môžete pridať trošku smotany alebo kokosového mlieka.

Ako polievku podávať

Hokaido polievka je sama o sebe skvelá, no drobné vylepšenia ju dokážu posunúť na úplne inú úroveň. Pri servírovaní ju pokvapkajte tekvicovým olejom, ktorý jej dodá zemité, jemne orieškové tóny. A na záver pridajte opečené tekvicové jadierka – sú chrumkavé, výživné a krásne polievku ozdobia.

Podávať ju môžete s kúskom čerstvého pečiva, krutónmi alebo len tak, ako rýchlu a ľahkú večeru.

Prečo si ju zamilujete

Hokaido polievka je jedlo, ktoré sa dá jednoducho prispôsobiť – môžete ju pripraviť sladkastú, pikantnú, krémovú alebo ľahkú. Hotová je za chvíľu, nezaťaží trávenie a pritom zasýti. A čo je najlepšie? Aj deti ju často milujú, práve vďaka jej jemnej chuti a krásnej oranžovej farbe.

Tak nabudúce, keď nebudete vedieť, čo variť, siahnite po hokaido. Možno sa práve táto polievka stane vaším rodinným favoritom.

foto: pixabay.com